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本文目录

1. 豆腐乳属于什么类腌
2. 青腐乳注册商标属于哪一类
3. 重庆市忠州腐乳酿造有限公司介绍

一、豆腐乳属于什么类腌

1、豆腐乳属于半固体发酵类腌。它以豆腐为原料，经过微生物的作用，使豆腐中的蛋白质、脂肪和碳水化合物发生分解和转化，产生多种风味物质和营养成分，形成具有独特风味和营养价值的食品。豆腐乳的制作方法有很多种，不同地区的豆腐乳风味也不同。总的来说，豆腐乳的制作过程可以分为以下几个步骤：选料、浸泡、蒸煮、发酵、调味、包装等。

2、其中，发酵是豆腐乳制作过程中最重要的一个步骤，也是决定豆腐乳风味的关键所在。

二、青腐乳注册商标属于哪一类

青腐乳属于商标分类第29类2905群组；经路标网统计，注册青腐乳的商标达10件。注册时怎样选择其他小项类：1.选择注册（红腐乳，群组号：2905）类别的商标有4件，注册占比率达40%2.选择注册（酱菜，群组号：2905）类别的商标有3件，注册占比率达30%3.选择注册（酱油什锦菜，群组号：2905）类别的商标有1件，注册占比率达10%4.选择注册（酱，群组号：无）类别的商标有1件，注册占比率达10%5.选择注册（咸菜，群组号：2905）类别的商标有1件，注册占比率达10%

三、重庆市忠州腐乳酿造有限公司介绍

听说忠县忠州豆腐乳始创于唐朝，盛于宋代。其中，忠州腐乳酿造有限公司生产的“石宝寨”牌豆腐乳曾于1988年获首届中国食品博览会金奖，2001年获“中华著名特产”、“2001中国国际农业博览会名牌产品”等多项殊荣。其注册商标“石宝寨”被重庆市工商局首批认定为“著名商标”。我是湖北的，我家里经常买忠州的豆腐乳。味道很好的。

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